Para esta tarte vamos precisar de:
1 massa areada
600g de morangos
50g de açucar em pó
sumo de 1/2 limão
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira ou de água das rosas
Para o recheio
50cl de leite
1 saqueta de açucar baunilhado
3 gemas
80g de açucar
25g de farinha
2 colheres de sopa de maisena
Modo de preparação:
Vamos começar por aquecer o forno a 200º.Vamos untar uma tarteira com manteiga, colocar a massa,cobri-la com papel de forno e deitar uns feijões por cima. Leve ao forno por 25 minutos.Vamos deixar arrefecer por 15 min. antes de retirar os feijões e o papel.
Aqueça o leite em lume brando com o açucar baunilhado.
Numa tigela misture as gemas e o açucar.Incorpore a farinha e a maisena.
Deite o leite quente na mistura e mexa bem.Passe esta mistura para um tacho e leve ao lume brando por 5 min. sem deixar de mexer até o creme expessar.Retire do lume e deixe arrefecer.
Lave os morangos e corte-os ao meio.Guarneça a tarte com o creme e cubra-a com os morangos. Dilua o açucar com o sumo de limão e a água e deite sobre os morangos e enfeite com uma folhinha de hortelã.
Sirva fresquinha..
Espero que gostem...
BON APPETIT
